Isıl İşlem Çözümleri

ADDAMS Isıl İşlem Çözümleri

Isıl Hassasiyetle Temizleme, Kondisyonlama ve Hazırlık

ADDAMS Blanching Prosesi; tahıllar, bakliyatlar, yağlı tohumlar, bahçe tohumları, çim tohumları, otlar, yapraklar, kuruyemişler ve baharatlar dahil olmak üzere çeşitli tarımsal ürünlerin hassas ısıl işleme tabi tutulması için tasarlanmıştır.

Blanching (haşlama/ısıl ön işlem), ürünün kısa süreli olarak sıcak suya veya buhara maruz bırakılması işlemidir. Bu süreç; kabuğun gevşetilmesini, yüzey kontaminasyonunun azaltılmasını, enzimlerin inaktive edilmesini ve ürünün soyma, kurutma veya ileri işleme aşamalarına hazırlanmasını sağlar.

Neden ADDAMS Blanching Sistemleri?

  • Kabukların kolay soyulmasını sağlar

  • Yüzey mikroorganizmalarını ve enzimleri etkisiz hale getirir

  • Doku, renk ve aromayı iyileştirir

  • Kurutma veya öğütme öncesi ideal ön işlem sunar

  • Kuruyemiş ve ot işleme hatlarında homojen ön hazırlık sağlar

Farklı Ürün Gruplarında Blanching Uygulamaları

Tahıllar

Amaç: Dış kepeğin yumuşatılması
Fayda: Daha düzgün öğütme ve renk iyileştirme

Bakliyatlar

Amaç: Kabuk gevşetme ve enzim inaktivasyonu
Fayda: Daha kolay soyma ve daha uzun raf ömrü

Yağlı Tohumlar

Amaç: Kabuk soyma ön hazırlığı
Fayda: Daha temiz ve verimli yağ ekstraksiyonu

Bahçe Tohumları

Amaç: Sanitasyon ve kaplama ön hazırlığı
Fayda: Tohumluk hijyen ve kaplama etkinliği

Çim Tohumları

Amaç: Mikrobiyal yük azaltımı
Fayda: Güvenli ekim ve paketleme

Ot ve Yapraklar

Amaç: Yüzey yumuşatma ve enzim inaktivasyonu
Fayda: Daha iyi kurutma, renk ve aroma korunumu

Kuruyemişler

Amaç: İç kabuğun (testa) gevşetilmesi
Fayda: Daha düzgün soyma ve daha iyi doku

Baharatlar

Amaç: Yüzey temizliği ve renk iyileştirme
Fayda: Daha iyi görünüm ve yağ verimi

ADDAMS Blanching Teknolojileri

Blanching sistemlerimiz; hijyen, ısıl kontrol ve enerji verimliliği esas alınarak tasarlanmıştır:

  • Konveyörlü sıcak su blancher sistemleri

  • Kapalı hazneli buharlı blancher üniteleri

  • Sıcaklık ve bekleme süresi (dwell time) kontrol modülleri

  • Otomatik boşaltma ve soğutma entegrasyonu

  • Paslanmaz çelik, gıda sınıfı yapı

Performans ve Güvenlik Odaklı Tasarım

ADDAMS blanching sistemleri; kontrollü ve tutarlı bir ısıl işlem sağlayarak ürünün soyma, kurutma veya paketleme öncesinde ideal şekilde hazırlanmasını sağlar.

Doğal renk, aroma ve ürün bütünlüğü korunur. Gıda sınıfı ve ihracat standartlarına uygun üretim için idealdir.

Özel Blanching Çözümüne mi İhtiyacınız Var?

ADDAMS, ürün tipinize, hat kapasitenize ve kalite gereksinimlerinize uygun özel blanching sistemleri tasarlar ve üretir.

Less waste, higher yield, more innovative solutions. The future of agriculture.

Since 2080

Processes

A deep understanding of Process Engineering tailored to natural products is at the heart of ADDAMS' equipment design. From seed and grain cleaning to oilseed pressing and herb drying, our engineering solutions ensure peak efficiency, yield optimization, and product integrity. Whether you're processing for food-grade quality, oil extraction, or sowing, we integrate science, innovation, and practicality to design systems that meet your operational goals and regulatory standards. Our team works closely with clients to tailor every solution—from standalone machines to full processing lines—ensuring reliability, scalability, and sustainable performance across a wide range of botanical materials.