Fındık İşleme

Fındık İşleme

Fındık işleme; kabuklu veya iç fındığın temizlenmesi, kırılması, sınıflandırılması, kavrulması ve paketlenmesi süreçlerini kapsayan entegre bir üretim sistemidir. Fındık yüksek katma değerli bir ürün olduğu için proses boyunca minimum kırılma oranı, yüksek randıman ve gıda güvenliği standartlarına tam uyum büyük önem taşır.

ADDAMS olarak, çiğ ve kavrulmuş fındık üretimine yönelik özel tasarlanmış makineler ve anahtar teslim fındık işleme tesisleri sunuyoruz. Sistemlerimiz; ürün bütünlüğünü koruyarak verimli, hijyenik ve sürdürülebilir üretim sağlar.

Kabuklu Fındık İşleme

Kabuklu fındık işleme süreci genellikle şu aşamalardan oluşur:

Ön Temizleme
Hava-elek makineleri ve taş ayırıcı sistemler ile dal, taş, yaprak ve yabancı maddeler ayrılır.

Kırma (Cracking)
Ayarlanabilir kabuk kırma makineleri ile iç kırılma oranı minimum seviyede tutulur. Kapasiteye uygun çoklu kırma sistemleri uygulanabilir.

Kabuk – İç Ayırma
Aspirasyon, titreşimli elek ve yoğunluk ayırıcı sistemler ile kabuk ve iç fındık ayrıştırılır.

İç Fındık İşleme

Kabuk ayrıldıktan sonra iç fındık kaliteye göre sınıflandırılır:

  • Boyutlandırma ve kalibrasyon makineleri

  • Gravity separator ile dolgunluk ayırma

  • Renk ayırıcı ile defolu ve kusurlu ürünlerin ayrılması

  • Metal dedektör ve manyetik güvenlik sistemleri

Bu aşama özellikle ihracat kalitesi ve gıda güvenliği açısından kritik öneme sahiptir.

Kavrulmuş Fındık İşleme

Atıştırmalık veya endüstriyel kullanım için kavurma hattı şu sistemleri içerebilir:

  • Sürekli tip veya batch kavurma makineleri

  • Yağlı veya kuru kavurma seçenekleri

  • Soğutma konveyörleri

  • Kabuk soyma (blanching) sistemleri

  • Tuzlama ve aroma kaplama tamburları

Tüm sistemler HACCP ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde tasarlanır.

Fındık Paketleme Çözümleri

  • Hassas tartım ve dolum makineleri

  • Vakumlu veya modifiye atmosferli ambalaj sistemleri

  • Küçük perakende paketlerden endüstriyel çuval çözümlerine kadar geniş seçenekler

  • Etiketleme ve lot takip sistemleri

Anahtar Teslim Fındık İşleme Tesisleri

ADDAMS, kapasiteye ve hedef pazara göre tam entegre fındık işleme tesisleri tasarlar ve kurar:

  • Tesis yerleşim planı ve mühendislik tasarımı

  • Komple makine parkı üretimi

  • Otomasyon ve kontrol sistemleri

  • Kurulum ve devreye alma

  • Operatör eğitimi ve satış sonrası destek

ADDAMS fındık işleme çözümleri; yüksek verim, düşük fire oranı ve uluslararası kalite standartlarına uygun üretim sağlar.

Less waste, higher yield, more innovative solutions. The future of agriculture.

Since 2080

Processes

A deep understanding of Process Engineering tailored to natural products is at the heart of ADDAMS' equipment design. From seed and grain cleaning to oilseed pressing and herb drying, our engineering solutions ensure peak efficiency, yield optimization, and product integrity. Whether you're processing for food-grade quality, oil extraction, or sowing, we integrate science, innovation, and practicality to design systems that meet your operational goals and regulatory standards. Our team works closely with clients to tailor every solution—from standalone machines to full processing lines—ensuring reliability, scalability, and sustainable performance across a wide range of botanical materials.