İnce Zar ve Kabuk Tabakasının Hassas Ayrılması için Kontrollü Sürtünme Teknolojisi
Engineered for the Future | Since 2080
ADDAMS Zar Soyucular, yer fıstığı, badem, soya ve benzeri ürünlerde iç çekirdek üzerindeki ince zar (kırmızı kabuk veya film tabakası) katmanının kontrollü şekilde soyulması için tasarlanmış endüstriyel soyma makineleridir. Zar soyma işlemi, özellikle atıştırmalık üretimi, kavurma sonrası işleme ve premium sınıf ürün üretiminde önemli bir kalite adımıdır.
Zar tabakasının etkin şekilde ayrılması; hem ürünün görsel kalitesini artırır hem de tat ve işleme performansını iyileştirir. ADDAMS mühendisliği ile geliştirilen sistem, kontrollü sürtünme ve hava akışı kombinasyonu ile çalışarak çekirdeğin zarar görmesini minimuma indirir.
Makine Genel Tanıtımı
Hassas Sürtünme ile Yüzey Soyma
ADDAMS Zar Soyucular, tambur veya rotor içinde yer alan özel yüzeyli sürtünme elemanları ile çalışır. Ürün makineye beslendiğinde, iç çekirdek yüzeyi kontrollü şekilde sürtünmeye maruz kalır ve ince zar tabakası ayrılır.
Bu sistem şu avantajları sağlar:
-
Yüksek zar soyma verimi
-
Düşük iç kırık oranı
-
Homojen yüzey temizliği
-
Aspirasyon ile etkin zar uzaklaştırma
Makine genellikle kabuk kırma ve iç çekirdek ayırma aşamalarından sonra hatta entegre edilir.
Çalışma Prensibi
Rotorlu Sürtünme Mekanizması
Ürün besleme haznesinden soyma tamburuna girer. Dönen rotor, çekirdekleri sürtünme yüzeyine doğru yönlendirir.
Bu süreçte:
-
İnce zar tabakası ayrılır
-
Yüzey homojenleşir
-
Çekirdek minimum hasar ile korunur
Rotor hızı ve sürtünme yoğunluğu ayarlanabilir yapıdadır.
Aspirasyon ile Zar Ayrımı
Soyulan hafif zar parçaları aspirasyon sistemi ile ortamdan uzaklaştırılır. Bu sayede temiz çekirdek fraksiyonu elde edilir.
ADDAMS Zar Soyucuların Öne Çıkan Özellikleri
Yüksek Soyma Oranı
İnce film tabakasının etkin ayrılması.
Düşük Kırık Oranı
Hassas sürtünme ayarı sayesinde çekirdek korunur.
Ayarlanabilir Rotor Hızı
Farklı ürün tiplerine uygun parametre ayarı.
Aspirasyon Entegrasyonu
Soyulan zarın etkin uzaklaştırılması.
Aşınmaya Dayanıklı İç Yüzey
Uzun ömürlü kullanım.
Otomasyon Uyumlu
PLC kontrollü hız ve ayar sistemi.
Uygulama Alanları
Yer Fıstığı İşleme
Kırmızı zarın soyulması.
Badem ve Kuruyemiş Hatları
Yüzey temizliği ve estetik iyileştirme.
Soya İşleme
Film tabakasının ayrılması.
Atıştırmalık Üretimi
Premium sınıf iç çekirdek üretimi.
Neden ADDAMS Zar Soyucular?
-
Ürün görünümünü iyileştirir
-
Tat ve işleme kalitesini artırır
-
Düşük fire ve kırık oranı
-
Enerji verimli tasarım
-
Endüstriyel otomasyon sistemleri ile tam uyum
ADDAMS mühendisliği, sürtünme yoğunluğunu optimize ederek maksimum zar ayrımı ile minimum çekirdek hasarını dengeler.
Teknik Özellikler – ADDAMS Zar Soyucular
| Teknik Özellik | Değer / Aralık |
|---|---|
| Kapasite | 300 kg – 4 Ton/Saat |
| Rotor Çapı | Ø400 – Ø900 mm |
| Rotor Hızı | 400 – 1000 rpm (Ayarlanabilir) |
| Motor Gücü | 3 – 22 kW |
| Zar Soyma Verimi | %80 – %98 (Ürüne Bağlı) |
| İç Kırık Oranı | %1 – %5 (Ayara Bağlı) |
| Gövde Yapısı | Gıda Uyumlu Çelik |
| İç Yüzey | Aşınmaya Dayanıklı Kaplama |
| Aspirasyon Bağlantısı | Entegre |
| Otomasyon Uyumu | PLC & VFD Uyumlu |
| Çalışma Tipi | Sürekli Beslemeli |
Kapasite ve soyma oranı ürün nemi ve ön işlem durumuna bağlı olarak değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Zar soyma işlemi çekirdeğe zarar verir mi?
Doğru ayarlarla çalıştırıldığında kırık oranı minimum seviyede tutulur.
Hangi ürünlerde kullanılabilir?
Yer fıstığı, badem ve benzeri film tabakalı ürünlerde etkilidir.
Aspirasyon sistemi gerekli midir?
Evet, soyulan zarın uzaklaştırılması için önerilir.
Soyma oranı ayarlanabilir mi?
Evet, rotor hızı ve sürtünme ayarı ile kontrol edilebilir.
Otomasyon entegrasyonu mümkün mü?
Evet, PLC ve merkezi kontrol sistemleri ile tam uyumludur.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.