Susam Kavurma Makinesi (Batch Tip)

Kontrollü Parti Kavurma Teknolojisi ile Premium Aroma, Renk ve Yağ Aktivasyonu

Engineered for the Future | Since 2080

ADDAMS Susam Kavurma Makinesi (Batch Tip), susam tanelerinin belirli parti miktarları halinde kontrollü süre ve sıcaklık altında kavrulmasını sağlayan yüksek hassasiyetli endüstriyel termal proses sistemidir. Özellikle tahin, helva, susam yağı ve gurme ürün üretiminde aroma standardizasyonu kritik öneme sahiptir. Batch tip kavurma sistemi, her parti için ayrı ayrı kontrol imkânı sunduğu için premium üretim yapan tesislerde tercih edilen ideal çözümdür.

Sürekli sistemler yüksek kapasite avantajı sağlarken, batch tip makineler kalite kontrol, reçete esnekliği ve özel kavurma profilleri oluşturma konusunda maksimum hassasiyet sunar. ADDAMS mühendisliği, ısı dağılımını, tambur geometrisini ve hava dolaşımını optimize ederek homojen kavurma ve minimum ürün kaybı sağlar.

---

Sistem Genel Tanıtımı

Parti Kontrollü Termal İşlem Ünitesi

ADDAMS Batch Tip Susam Kavurma Makinesi; yükleme haznesi, döner kavurma tamburu, brülör veya elektrikli ısıtma sistemi, sıcak hava sirkülasyonu ve boşaltma mekanizmasından oluşur. Her parti belirlenen süre boyunca tambur içerisinde döndürülerek eşit ısıya maruz bırakılır.

Sistemin temel avantajları:

• Maksimum aroma kontrolü

• Reçete bazlı üretim

• Küçük ve orta ölçekli tesislere uygunluk

• Premium kalite standardı

Makine, özellikle özel susam çeşitleri ve yüksek kalite gerektiren üretimlerde tercih edilir.

---

Çalışma Prensibi

Kontrollü Süre ve Isı Profili

Batch sistemde susam belirli miktarda tambur içerisine yüklenir ve kapalı ortamda kavrulur.

İşlem adımları:

1. Belirlenen miktarda susam tambura yüklenir.

2. Isıtma sistemi devreye girer.

3. Tambur kontrollü hızda döner.

4. Sıcak hava ürünle temas eder.

5. Nem uzaklaştırılır ve aroma gelişir.

6. Süre tamamlandığında ürün boşaltılır.

Tambur eğimi ve dönüş hızı, kavurma homojenliğini artıracak şekilde optimize edilmiştir.

---

Kavurma Kalitesi ve Aroma Yönetimi

Doğru batch kavurma:

• Susamın doğal yağını aktive eder

• Tahin verimini artırır

• Acı tat oluşumunu önler

• Renk standardı oluşturur.

ADDAMS sisteminde çok bölgeli sıcaklık kontrolü sayesinde ürünün yanması engellenir.

---

Isı Dağılımı ve Enerji Kontrolü

Makinede kullanılan:

• Yüksek verimli brülör sistemi

• Isı izoleli tambur gövdesi

• Dengeli sıcak hava dolaşımı

enerji kaybını minimum seviyeye indirir.

Enerji seçenekleri:

• Doğalgaz

• LPG

• Dizel

• Elektrikli rezistans

Opsiyonel ısı geri kazanım sistemi ile yakıt tüketimi optimize edilir.

---

Nazik Ürün İşleme

Kavurma esnasında susam kabuğu hassaslaşır.

ADDAMS tasarımında:

• Düşük darbe açılı karıştırıcı kanatlar

• Dengeli tambur dönüşü

• Kontrollü ürün hareketi

kullanılır.

Bu sayede:

• Tane kırılması azalır

• Toz oluşumu minimum seviyede kalır

• Randıman artar.

---

ADDAMS Batch Tip Susam Kavurma Makinesinin Öne Çıkan Özellikleri

Hassas Kavurma Kontrolü

Parti bazlı sıcaklık ve süre yönetimi.

Premium Aroma Standardı

Yüksek kaliteli tahin üretimi.

Esnek Reçete Ayarı

Farklı susam çeşitlerine uygunluk.

Enerji Verimli Tasarım

İzoleli gövde ve optimize brülör.

Endüstriyel Dayanıklılık

Yoğun üretime uygun yapı.

PLC & SCADA Entegrasyonu

Otomatik kontrol ve veri takibi.

---

Uygulama Alanları

Tahin Üretim Tesisleri

Premium ürün üretimi.

Helva Üretimi

Kavrulmuş susam hazırlığı.

Gurme Gıda Üretimi

Özel susam kavurma.

Susam Yağı Üretimi

Ekstraksiyon öncesi hazırlık.

Küçük ve Orta Ölçekli Gıda Tesisleri

Esnek üretim ihtiyacı.

---

Batch Sistemlerin Avantajları

Batch kavurma sistemi:

• Küçük partilerde maksimum kontrol sağlar

• Farklı aroma profilleri oluşturur

• Operatör kontrolünü artırır

• Premium kalite üretimi destekler

Özellikle marka değeri yüksek üretim yapan firmalar için idealdir.

---

Otomasyon ve Kontrol Sistemi

ADDAMS PLC sistemi ile:

• Sıcaklık ayarı yapılır

• Kavurma süresi belirlenir

• Tambur hızı kontrol edilir

• Parti kayıtları tutulur.

SCADA entegrasyonu ile:

• Üretim geçmişi

• Enerji tüketimi

• Kavurma grafikleri

izlenebilir.

---

Neden ADDAMS Susam Kavurma Makinesi (Batch Tip)?

• Hassas parti kontrolü

• Premium aroma kalitesi

• Enerji verimli tasarım

• Esnek üretim imkanı

• Endüstriyel otomasyon uyumu

ADDAMS mühendisliği ısı dağılımını ve tambur dinamiğini optimize ederek homojen kavurma performansı sağlar.

---

Teknik Özellikler – ADDAMS Susam Kavurma Makinesi (Batch Tip)

Parti kapasitesi ve süre susam çeşidi ve hedef kavurma seviyesine bağlı olarak değişebilir.

---

Sıkça Sorulan Sorular

Batch sistem sürekli sisteme göre avantajlı mı?

Premium kalite ve küçük partiler için daha hassas kontrol sağlar.

Tahin üretimi için uygun mu?

Evet, özellikle yüksek kaliteli tahin üretiminde tercih edilir.

Susam yanma riski var mı?

Hayır, sıcaklık ve süre PLC ile kontrol edilir.

Farklı susam çeşitleri işlenebilir mi?

Evet, reçete bazlı ayar yapılabilir.

SCADA entegrasyonu mümkün mü?

Evet, tüm üretim ve enerji verileri takip edilebilir.